Senior Line Cook

PT Putih Fajar adalah perusahaan restoran yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan bahan-bahan segar dan inovatif. Kami sedang mencari seorang Senior Line Cook yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Cempaka Putih, Jakarta Raya.

Sebagai Senior Line Cook, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim line cook dalam mempersiapkan hidangan utama dengan standar kualitas tinggi dan efisiensi operasional.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengarahkan tim line cook dalam mempersiapkan hidangan utama.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan standar kualitas tinggi dan sesuai dengan resep.
• Mengoptimalkan proses produksi untuk meningkatkan efisiensi operasional.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.
• Melakukan inventarisasi bahan-bahan dan memastikan stok bahan-bahan selalu tersedia.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim line cook.
• Memastikan semua peraturan dan prosedur keamanan dapur diikuti dengan baik.
• Melaporkan langsung kepada kepala dapur atau manajer operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Line Cook atau posisi serupa di industri restoran.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, National Restaurant Association Education Foundation).
• Memahami dan dapat menerapkan teknik-teknik memasak dan pengolahan makanan yang aman dan higienis.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan-bahan dan peralatan dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis hidangan dan menu.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait